Giacomo ORLANDO - Pt 2 - 🇮🇹 ITALIANO S06E13

[00:00:11] Benvenuto alla Taverna Friuli Wines, il podcast definitivo sui vini di Friuli Venezia Giulia. Sono Wayne Young, Lo. Salve amici di Vini Friulani, sono Wayne Young e benvenuto alla Taverna Friuli.

[00:00:38] La seconda parte di questa conversazione con Giacomo ORLANDO questa settimana. Non preoccuparti, ci sono altre nuove puntate in arrivo, però devo dire che questa settimana sono un pochino depresso. Sento sempre le persone, soprattutto sui social media, su threads, su Blue Sky, quando si parla

[00:01:03] dell'alcol c'è tanto allarmismo. C'è tanto il mondo che pensa che non devi bere assolutamente. E questo è importante per me e c'è un piccolo momento di gioia alla fine di questa conversazione con Giacomo che mi dà un po' di speranza, che ci parla proprio del motivo che siamo coinvolti

[00:01:28] in questo bellissimo business del vino. E allora andiamo avanti con questa seconda parte e non fermatevi finché si sente la bellissima pensiero che dice Giacomo alla fine di questo podcast. Ci vediamo presto con le nuove puntate e senz'altro andiamo avanti con la seconda parte di questa conversazione con Giacomo Orlando.

[00:02:05] Cos'è stata la più grande sfida per entrare in questa piccola realtà? Cos'è stata la parte più difficile per iniziare a fare il tuo sogno? Ma allora, difficoltà ce ne sono state tante. Una più grande dell'altra, non lo so,

[00:02:28] io sono abituato ad andare avanti con il mio obiettivo, quindi man mano che si pongono e le difficoltà le risolvo, però nel bene e nel male, perché questa cosa a volte dal punto di vista personale mi ha un po' penalizzato, non do troppo a considerazione delle difficoltà.

[00:02:58] Ok, allora tu non pensi delle difficoltà, tu vai avanti con il progetto? Generalmente appunto se non sono cose proprio gravi tendo ad alleggerire. Ok. Che non va bene dal punto di vista personale, magari se trovi vicino qualche persona che magari ha dei problemi così, no? Perché può pensare che non consideri che siano dei problemi, no? Ok.

[00:03:27] In questo senso qua. Forse questa è una cosa che noi abbiamo in comune, perché io ho sempre stato un po' criticato, che sembrava che non preso abbastanza seriamente dei problemi o dei progetti, quando ho detto no, è solo il mio carattere di rimanere calma, affrontare dei problemi con calma,

[00:03:53] che non sembra una crisi, però ok, so che devo risolvere, però si va avanti. È vero anche per te questa sensazione? Da fuori sembra che tu non fai un cazzo. Esattamente, sì, ecco. Svegli che abbiamo questo in comune. La locuzione più consona. Perché tu non sei più stressato? Perché non sono stressato di persona, giusto? Sì. Ok.

[00:04:20] Però sì, effettivamente, dopo, se mi sono reso conto, in particolare, che sei una persona che non va sempre bene, ecco. Così. Cioè, magari può andare bene per lavoro, ma non per altre situazioni. Ok. Altre situazioni. E quando sei entrato qui, avevi già in mente un tipo di vino che tu volevi produrre? Allora, tu avevi, non lo so, voglio produrre un grandissimo friulano o voglio produrre un refosco di un certo modo.

[00:04:49] Cosa avevi in testa quando hai cominciato a fare vino da sei? Ma, allora, sicuramente Tokai friulano, perché l'uva si chiama Tokai friulano, quindi posso dirlo? Certo. Qui non abbiamo problemi in Tokai, si può dire Tokai qui. Ecco, quindi Tokai sicuramente era un'uva, cioè un'uva di cui sono appassionato, innamorato. Passione nata da Felluga, tra l'altro. Ah, ok.

[00:05:17] Sì, perché da lì che ho capito che può essere veramente un grande vino. E quindi quello sicuramente era una cosa che avevo in mente. E per gli altri vini posso dirti che quello che avevo in mente, siccome proprio a me piace lavorare con quello che ho. Poi non è che una vigna si pianta, poi in tre anni si può cambiare varietà, si può cambiare vino, no?

[00:05:47] Ok. Quindi la mia idea iniziale è sempre stata di valorizzare quello che avevo al massimo. Ok. E da lì appunto la scelta dei vini che produco. Ok. Beh, se devo citare un altro per forza, lo schiopettino di Prepotto, perché guai se non lo cito. Certo. Però appunto l'idea era proprio quella.

[00:06:08] Ecco, in questo senso era sempre una delle espressioni che facevo fatica a comprendere magari perché in certi contesti se ne è abusato. Però non so quando il parlare dei vini artigianali, no? E... Però dopo ci ha ragionato un po' sopra e ha detto effettivamente però il contadino, il vignaiolo è una sorta di artigiano.

[00:06:34] Nel momento in cui cerca di valorizzare al massimo le varie vigne che ha. Quindi avendo quella materia prima a disposizione, quindi non con una ricetta che va a fare il vino uguale in tutto il mondo, ma avendo una determinata materia prima a disposizione, cerca di fare il meglio con quello che ha. Ok. In questo senso, nella mia interpretazione, però ho cercato di fare questo. Ok.

[00:06:58] E tu puoi considerarti un garagista come produttore o...? No, no, no. No, no, no. No, direi di no. Un po' oltre quel livello lì. Sì. Ok. No, perché non so esattamente quante bottiglie produci. Ma allora come totale aziendale sono sulle 20.000. Ok. Con il mio brand però circa la metà.

[00:07:28] Ok. Poi faccio anche altri progetti, private label. Ok. Il progetto più importante in realtà sono i vini della Cricca. Ok. Che appunto produco con... C'è questo progetto in realtà, quindi il brand della Cricca è nato prima dell'azienda agricola. Ok. Quando ero ancora...

[00:07:57] Infatti la prima vinificazione della Cricca è stata fatta a Ronco delle Betulle. Ok. Parliamo di questo, perché questa è una cosa che non conosco. Vino della Cricca. Sì, si chiama un marco, si chiama La Cricca. Ok. E dove praticamente è nato questo progetto. Assieme a due Luca. No, quindi c'era... Due Luca. Luca e Luca. Ok. Luca a chi e Luca a chi. C'era Luca come Luca allatronico.

[00:08:27] E che ai tempi avevano un sito, un portale, The Wine Fathers. Ah ok, io ricordo questo, sì, Wine Fathers. Io ricordo quello, sì. Dove facevano del... Diciamo sponsorizzavano progetti di varie aziende. E facciamo del crowdfunding appunto per... A favore di uno o dell'altro progetto della singola azienda.

[00:08:57] Quindi non so, c'era anche... Non so, tutto dell'azienda. Questa qua ha avuto una frana nella vigna. No, quindi puoi diventare... Quindi c'era questo sistema per cui si diventava parente dell'azienda. Ok. Con poi dopo la ricompensa, con una visita in cantina, insomma... Questo sistema qua. Ci siamo incontrati abbastanza per caso.

[00:09:24] E appunto ho raccontato del mio progetto, di voler fare qualcosa di mio. Ok. E loro anche erano... Invece anche loro avevano pensato per conto loro di fare un vino loro. Così quindi ci siamo... Ci siamo uniti. Ok. E quindi è nato il progetto Alla Cricca, che quindi coesiste parallelamente all'azienda agricola. Diciamo, l'azienda agricola... La gestisco io autonomamente. Ok. Però... Ma questa è un'altra cantina?

[00:09:54] Un'altra... No, no, la vinificazione è fatta tutta da me. Ok. Si chiama La Cricca. Sì. E cosa significa La Cricca? Scusami la mia... La Cricca sarebbe... Non è quello che si alza la macchina. No, quello è il Cricca. Ok. La Cricca è... Sarebbe una compagnia. Ok. Ah, Cricca. Come Cricca? No, Cricca. Oh, Cricca con le R? Sì. Ah, ok. Ho sentito...

[00:10:21] A volte, a volte con una sfumatura... leggermente, diciamo... si può dire ironicamente negativa, non so, tipo una cosca, no? Una Cricca. Ok. Eh, però invece in questo caso stavo a sottolineare un gruppo di amici. Ok. Quindi una Cricca di persone, di amici... Ok. ...che hanno deciso di fare questa cosa qua. Bello, bello, bello. E tu lavori ancora per questo progetto? Sì, sì, sì. Continuo a occuparmi appunto

[00:10:49] della produzione dei loro vini. Ok. Ok, ok. Quindi appunto, in totale, tra una cosa e l'altra, diciamo, sì, sono arrivato a 20.000 bottiglie. 20.000 bottiglie. E dopo c'è quello tuo personale... Sì. ...che tu sei ancora socio con... come si chiama? D'Ordonnier? Luca Didonnier, no. Didonnier, no. No, lui è... Perché all'inizio ricordo che era Orlando e... D'Ordonnier, adesso è rimasto solo... Solo te. Sì. Ok.

[00:11:20] No, lui è uscito dalla società, adesso sono forse due anni a gennaio. Ok. Sì. E... È stato amichevole? Sì, sì, sì. Questo divorzio? Sì, sì, sì. Sì, sì. Ci sentiamo tuttora, insomma. Ok. Quindi... Questo mi fa piacere.

[00:11:38] C'è stato scelte differenti, sicuramente una visione differente, quindi però senza problemi personali, ecco. Ok. Mi fa piacere sentire anche questo. Sì, sì, non escludo neanche poi per un futuro di tornare a collaborare in qualche maniera, perché come gli ho detto una volta, lui, con cui appunto ci siamo conosciuti...

[00:12:07] Da Betulle. Da Arancò delle Betulle nel 2012. E abbiamo lavorato insieme fino al 2022. Dieci anni insieme. Quasi tutto il 2022, sì. Perché giù a gennaio sono... Quindi undici anni praticamente. Undici anni. Insieme. E gli ho detto sei stata comunque la mia relazione più stabile. Infatti volevo dire che è doppio del mio primo matrimonio. Sì, quadruplo. Per me è quadruplo. Quadruplo. Wow. Vedi, vedi.

[00:12:37] Quindi sì, assolutamente. A livello appunto di rapporto personale e di lavoro, poi in senso stretto, non ci sono mai stati problemi. Mai, diciamo, discussioni degne di nota. Capisco, capisco. E allora questa etichetta che porta il tuo nome, Giacomo Orlando, che vini fai? Che vini esce con questa etichetta?

[00:13:05] Allora, due li ho già... Friulano e Schiapettino di trepotto. Ok. Accanto a questi il Pinot Grisio Ramato. Ok. E un Merlot. E un Merlot, ok. Naturalmente io ho anche appunto altre varietà lì. Ma ho scelto, almeno per il momento, di produrre solo questi... Questi quattro. Questi quattro vini.

[00:13:30] Questo perché da quando sono partito appunto ho avuto la fortuna e con le difficoltà di partire da zero. Però potendo fare una scelta di avere pochi vini in gamma e molto differenziati l'uno dall'altro. Ok. Quindi da qui che nascono questi quattro vini, a cui probabilmente adesso c'è... Si affiancherà un altro bianco poi il prossimo anno. Oh, yeah? Quale?

[00:13:59] Si può dire o è un sicuro? Ma noi restiamo... Restiamo... Sì, sospeso perché prima di dirlo vorrei vedere com'è... Questo è un motivo di trovarci. Sì, assolutamente. Nel futuro. È bello. È 99% sicuro, però voglio aspettare di vedere il risultato naturalmente. Va bene. Prima di dire...

[00:14:20] Mi piace tantissimo questa idea di concentrare su pochi vini, invece di provare di fare un po' di 12 diversi tipi. Sì. 600 bottiglie per tipo. Sì. Bravo per questa scelta. Non mi sento bravo per questo. Mi sembra la cosa più naturale da fare. Ok.

[00:14:45] Anche proprio per l'idea che ho di vino, no? Del vino. Quindi appunto che se assaggio un vino o un altro devono essere vini diversi. Ok. Siccome appunto sono un piccolo produttore, ho la fortuna di poter fare i vini come piacciono a me. E quindi produco vini uno diverso dall'altro. Ok.

[00:15:13] Sì, se facessi 5-6 varietà di bianco o così, ecco, a me non mi darebbe la stessa emozione. Ok. Ok, ok. Vini fatti acciaio, legno, come? Ovviamente ogni vino è diverso, però... Sì, beh, in realtà... Beh, questo... Cioè, del legno lo dico se qualcuno mi chiede, però... Secondo me è una cosa secondaria in un certo senso, no? Il legno?

[00:15:42] Sì, no, no. Io utilizzo il legno su tutti i vini. Oh, su tutti i vini. Ok. È una cosa secondaria a dirlo. Ecco. Ok. Perché... Perché per certi tipi di uva e di vinificazioni il passaggio in legno è quasi, da un certo punto di vista, è quasi scontato, no? Ok. E a me poi il...

[00:16:09] Non è il miglior, ma insomma un bel complimento che mi fanno quando mi dicono non si sente che ha fatto legno. Allora per me questo è... Vuol dire che è stato usato in maniera giusta, ma era... Vuol dire quasi l'uva a richiederlo, il vino, il mosto all'inizio, no? Ok. Quindi sì, quindi in realtà sì, praticamente tutti. Solo una piccola parte del friulano non fa legno, il resto fanno tutti legno. Ok. E nei vari percorsi poi appunto del...

[00:16:39] Qui in regione, ma con diciamo diverse micro realtà, quindi tra Carso, Cormons e Coglio dentali, Coglio anche perché ho amici del Coglio, hanno influenzato sicuramente poi la mia maniera di lavorare in cantina. Ok. Quindi ad esempio il pino grigio ramato è completamente vinificato in rosso. Ok.

[00:17:07] Devo dire che fa tutta la fermentazione alcolica con le bucce, quindi il vino è comunque una bella struttura. Non si può parlare di orange wine, però è sicuramente un macerato importante. Ok. Perché non si può parlare di orange wine? Non lo so perché... Perché... Non è il tuo stile? Non ti piace la terminologia? Che cos'è che...

[00:17:35] Beh sicuramente non mi piacciono le etichette, quindi... L'etichetta? Sì di orange wine. Ok. Non l'orange wine in sé. Non mi piace a me essere catalogato in... Bravo, ok. Questo mi piace. E poi il pino grigio è un po' particolare come orange wine perché in realtà del colore di suo ce l'ha. Sì. Quindi secondo me, come la vedo io per la mia esperienza, si presta alla vinificazione in rosso. Ok.

[00:18:04] Quindi preferisco dire pino grigio vinificato in rosso. Ok. E tu lo chiami romato? Sì. Perché quello mi sembra che è stato accettato come... Sì non lo so adesso... O questo è ancora in ballo? No, non lo so adesso a livello di disciplinare se è già entrato in... In regola? Sì. Ok. Comunque io lo scrivo in etichetta, scrivo pino grigio oramato. Ah ok. Ok, ok. E allora deve essere un pino grigio abbastanza scura come colore? Sì, sì.

[00:18:34] Quasi un rosso? Diciamo... Un buccio di cipolla intenso. Oh buccio di cipolla intenso. Ok. E un po' meno di un pino nero dai. Un po' meno? Ok. Bene. Però sì sicuramente il naso da pino grigio, la bocca da... più quasi da rosso sì. Ok. E...

[00:19:00] E un vino tra l'altro che mi ha dato grandi soddisfazioni anche... Qui per un periodo mi aveva fatto conoscere un po'. Allora è stato un successo? Sì. Sì. Per le vendite, per conoscere l'azienda? Ma sì, più che altro perché... Sì forse in quella versione così... Intenso? Sì. Non ce ne sono moltissimi quindi...

[00:19:30] Secondo me... Tanti dicono appunto che un prodotto particolare, che un prodotto particolare... In realtà per me è anche un vino molto molto semplice da bere, da degustare. È particolare perché non ce ne sono molti però... Infatti. Però non è un prodotto difficile ma questa è la mia opinione che di solito non è mai... Non è mai con... E con cosa bevi questo pino grigio intenso? Ma allora... Abbinamenti...

[00:19:57] È anche appunto, a detta di molti, un vino molto gastronomico. Oh gastronomico! Allora... Si presta molto abbinamenti. Con il cibo. Sì. Quindi per andare... Diciamo delle cose più semplici quindi formaggi stagionati... Però anche con... Con delle carni rosse magari di animali da cortile... Quindi anatra, oca... Bene. Oppure carni bianche però comunque già un po' più intensi...

[00:20:27] Quindi coniglio... E legumi... Anche per non dire solo carne... Quindi anche dei legumi... Per dire voi vegetariani e lì fuori... Ecco... Bene. Non sei vegetariano? No, no, no. Quindi sì, un vino che... Che presta tante, tante diverse cose. Sì, sì, sì. Freddo o temperatura ambiente come... No, temperatura... Come un rosso? Ma sì, direi di sì. Ok. Come un pino nero quindi eventualmente...

[00:20:56] Non come un pino grigio americano a tre gradi sotto... No, no, no, no, no, no. Per fortuna. Infatti purtroppo... Io sono abituato anche ad assaggiare i vini... Temperatura ambiente... Sempre, io preferisco di più anche i bianchi. Un po' più caldo. Sì, sì, sì. Ma io magari esagero un po' perché vivo fino anche ai 18 gradi... Quindi anche... Sì, se non è piena estate anche in cantina...

[00:21:23] Difficilmente ho trovato una bottiglia in frigo da me. Ecco, quindi... Ma questo è un po' la mia... La mia fissazione è così che... Cioè mi piace, mi sono abituato... Mi è abituato al gusto del vino... Ok. Più temperatura ambiente... Chiaramente non 30 gradi e non 25... Ma insomma fino ai 18 o 20 gradi... Però... Andrebbe un po' più fresco. Esatto, esatto. Hai un tipo di vino... Un tipo di vino che ti piace... Forse non friulano.

[00:21:53] Se dovevi rinunciare tutti i vini friulani... E tu dovevi bere... Non lo so... Un tipo di vino... Il vino preferito del fuori regione... Che cos'è? Sarebbe il tuo scelta? Come... Cioè come... Beh come varietà sicuramente... Le Chardonnay. Chardonnay. Ok. Che... Che... Appunto si presta ad avere ottimi risultati...

[00:22:21] In molte zone. Molte zone, sì. Sicuramente... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Un... Forse non internazionale...

[00:22:50] Un rosso particolare... Dall'Italia... Dalla Francia... Dalla... Australia... Non lo so... Solo per... Capire un po' i tuoi gusti. Posso dire adesso... Che è un ricordo... Il primo che mi viene in mente adesso... Barolo sicuramente. Barolo? Sì. Bello. Tu sei attiva sui social... C'è qualche posto... Dove le persone possono vedere... Forse qualche foto... Della tua azienda? Sì sì sì... Sui social c'è qualcosa... Sì... Instagram e anche...

[00:23:19] E anche Facebook... Facebook è stata ripristinata la pagina... Dopo che era scomparsa... Non ho mai capito perché... Ok... Eh... Però... Questo se ne occupa un... Un... Un mio amico perché... Ok... Diciamo... Io sono completamente... Ah... Solo per le persone che... Che stanno ascoltando... Che forse volevano vedere un po' di più... Sì... Allora... Della azienda... La pagina Instagram... Giacomo Orlando Vini... Ok... E... E la stessa anche su... Su Facebook... E tu fai anche delle visite... Delle degustazioni... Sì sì sì...

[00:23:49] Sì... Meglio chiamare prima... Sì... Beh... Diciamo allora... È sempre... Sempre meglio telefonare prima... Ok... E... Chiaramente appunto... Il posto a disposizione... È... È piccolo... Quindi soprattutto... Appunto d'inverno... Dove... E... Chiaramente facciamo le degustazioni all'interno... E... I posti sono... Sono limitati... Però...

[00:24:25] Certo... Sì sì... Sì... Sì... Soprattutto alla fine di settimana... Ma... Italiani... Tedeschi... Ma adesso in questo momento... Italiani... Siamo tedeschi... Austriaci più... Più in primavera... Ok... E... Però ecco... Italiani... Adesso gli ultimi anni... È stato... Bello... Secondo me... Non si può dire grazie al Covid... Ma...

[00:24:54] A colpa di Covid... De quel... Causa... De quel periodo lì... Causa... Sì... E... Ho visto... Molto... Aumentare costantemente... Il turismo... D'italiani che vengono qui... Ok... E... Proprio per... Per fare il weekend qui... Mh... Allora... Secondo te... C'è un po' più di... Sì... Interesse... Nel Friuli Venezia Giulia... D'italiani stessi... Sì... Molti da Lombardia...

[00:25:23] Liguria... Ma anche... Miglia Romagna... Mh... Quindi... È stato un aumento che penso che... Mh... Anche altre... Altre aziende... Altri miei colleghi possono... Confermare... Tu hai distribuzioni in tutta Italia... O piccole distribuzioni qui in Friuli... Sì... Come viene comprato i tuoi vini? Ma... Io sì... Una distribuzione qui in Friuli... Ok... E... Dopo... In termini clienti... Mei quelli più storici... Diretti... Ok... E...

[00:25:52] E... E poi qualcosa... Qualcosina all'estero... Dopo anche in giro per l'Italia... Ma sempre direttamente... Ok... Direttamente? Sì... Ok... Sì... Allora come... Queste persone che arrivano dalla Liguria... Come... Come conoscono la tua piccola... Bellissima realtà? Beh... Ma il quadro... Dopo... Se si può lasciare... No... Devo fare pubblicità... A un... Un ristorante... L'Argine... Ah... Ok... E... L'Argine Avenco... Ah... Ok...

[00:26:21] E... Che appunto... Accoglie questo tipo di turismo particolare... Ovviamente sì... Perché le persone vengono da lontano... Vengono da lontano apposta per... Per mangiare lì... Per mangiare lì... E... E... Costruiscono per così dire... Il weekend... Comunque tre giorni... Quattro giorni... Ah... Sì... Qui in Friuli... E... Ho la fortuna di avere... Roberto Stella... Sì... Sì... Sì... Roberto Stella... Il sommelier... Sì... E la fortuna...

[00:26:52] E... Di... Di avere i vini... I vinili... Tra l'altro in particolare... Il... Molto bello... Il pinot grigio... Piazza Mento è sempre importante... Ma... È una... È una... Veramente una... Un bellissimo... Un bellissimo locale... Una bellissima esperienza... Che va al di là... Delle andare a mangiare fuori... Certo... E... Quindi... Ecco... Consiglio a tutti di... Di provarlo... Danno l'occasione... Certo... È... È... È...

[00:27:22] Un lavoro appunto... Che... Fa... Fa... Quindi... Il sommelier... Insieme naturalmente... A... Antonia Krugman... Certo... È... Di questa... Questa... Ricerca di... Di abbinamenti... Dove il vino va... Addirittura a completare il piatto... Non è un abbinamento... E fa parte del... Della esperienza... Sì... Del... Del piatto stesso... E... E quindi di quello...

[00:27:51] Da quel punto di vista lì... Per me è stato... Un... Una cosa unica... E... È la fortuna che tante volte appunto... Hanno scelto il... Il... Il... Il mio pinio grigio ramatto... Il mio pinio grigio ramatto... Quindi... Ok... Questo mi... Di conseguenza poi importa anche le... Molte persone in cantina... È importante questo... Molto molto importante... Ho sempre detto che... Ovviamente la largine è... Cosa? Dieci minuti da te... Meno... Meno...

[00:28:21] Meno... E... Ho sempre lamentato che... Prepoto serviva un ristorante stellato... Però è così tanto vicino all'argine... Che... Dovrebbe essere quello appunto... Il punto di riferimento per... Per fine dining a Prepoto... Sì... Sì... Sono stato due volte lì a Argine... S'è piaciuto tantissimo... E allora sono contento che questo... Che è a Dolegna però eh... Che è a Dolegna... È a Dolegna... Sì... Dall'altra parte della... Sì... Dalla provincia di Gorizia...

[00:28:50] Della provincia esatto... Sì... Sì... Sì... Però... Teniamo vicino comunque... Anche se è in Gorizia... No... Però... Che ci teniamo qua in regione... Certo... Sì... Sì... Sì... Altri posti dove si può trovare i tuoi vini in giro? Forse a Udine... Hai detto che avevi clienti appassionati qui in Freelie Venezia Giulia... Che con cui lavori diretto ovviamente a Argine è una... Sì... Altre... Posso citare un... Un'alimentaria opicina...

[00:29:19] Che è un alimentario boutique... Oh ok... Opicina... Sì... Che si chiama Fattoria del Latte... Ok... Che... Per chi è della zona insomma è a fianco adiacente a Caffè Vatta... Dove appunto hanno i miei vini... E... Poi... La bottiglieria da Attoso a Rivignano... Ok... Sì... Conosco bene... E... Adesso... Adesso... Appunto sto lavorando con...

[00:29:49] Mister Vino di Porcia... Ok... E... Che appunto grazie a loro anche... Hanno portato i vini alla Primula... Ok... Al resto strano... Ah ok... In regione... Importante anche quello... Lì a Porcia... Mister Vino è sempre frequentato tantissimo degli americani della base... Ah ecco... Arrivano anche degli americani in azienda... In... E... No... Americani... Non ancora... No... Non ancora... Ok... Perché quando ho lavorato a Bastian...

[00:30:17] C'erano tante persone che sono arrivato dalla base... Ah... Sì... E bevono tanto... Eh... Speriamo che arrivino allora... Speriamo... Speriamo... Buon Giacomo non ti tengo più... È stato veramente un piacere... Passare questo tempo con te... C'era qualche cosa che non ti ho chiesto... Qualcosa che vuoi esprimere... Che hai detto... Uè... Non mi hai chiesto di... Questo... Perché non voglio lasciare... Qualcosa non detto... Beh... No... Insomma...

[00:30:46] A parte che si potrebbe stare qui a parlare... Ore e ore... Ore e ore... E... Sicuramente... Una cosa che... Che vorrei aggiungere per me è... Cioè... Un pensiero così... Che ogni tanto mi... Mi... Mi chiedo... Mi dico... Tutte le fatiche che faccio per fare... Un... Un... Un lavoro... Inutile... Nel senso che...

[00:31:16] Il vino... Dal certo punto di vista... Non serve... Non è un prodotto primario... Non serve per vivere... E... A fianco appunto quella... A volte quella... E... Quel pensiero che ho detto prima... Quella incapacità di... Di... Di vedere... Ecco la... Le... Le difficoltà delle persone... Del mio prossimo... Di chi è vicino a me... Che magari appunto è stato un aspetto...

[00:31:45] Mio personale... Che ho sempre dovuto... Un po' combattere... Un po' farci conti... E... E... Quindi niente... Ecco la... Ho la speranza... Magari invece col... Col vino che produco... E... Di... Di portare... Una forma di... Di affetto anche a chi... A chi non conosco... O anche... Rendere bella una... Anche una giornata... Qualsiasi... Ecco... Questo è un bellissimo pensiero...

[00:32:14] Perché praticamente... Quello che sei sbaglio... Corregimi se sbaglio... Che tu... Su questo prodotto che stai facendo... Stai provando di... Portare... Un po' di... Piccolo momento di gioia... Nelle vite degli altri... Sì... Questo è... Sì... E questo è un bellissimo pensiero... Soprattutto adesso che... Tutto il discorso... Tutto la... Di discussioni sul vino...

[00:32:44] Adesso è sempre negativo... Devi bere di meno... E non ti fa bene... Però spesso lo dimentichiamo... Che stiamo portando anche... Un momento di gioia... Eh sì... Nelle vite delle persone... E questo è un bellissimo pensiero... Dobbiamo tutti pensare così... Bravo... Grazie... Ciao... Grazie Giacomo... Grazie a te... Grazie a te...