In Craoretto, una piccola frazione di Prepotto in Colli Orientali, Giacomo Orlando crea vini in una piccola cantini praticamente da solo. Parliamo di come lui ha scelto la vita di vino, e perchè ha scelto Colli Orientali come zona di produzione.
[00:00:11] Benvenuto alla Taverna Friuli Wines
[00:00:16] Il podcast definitivo sui vini di Friuli Venezia Giulia
[00:00:21] Sono Wayne Young, l'Ost
[00:00:33] Salve amici di vini friulani e benvenuti a 2025
[00:00:39] La Taverna Friuli Wine, sono Wayne Young
[00:00:44] Il tuo amico
[00:00:45] E facciamo questa puntata, prima puntata di due parti
[00:00:50] Con Giacomo Orlando
[00:00:51] Piccola azienda nella zona di Prepotto
[00:00:55] Però prima di entrare dentro questa conversazione
[00:00:59] Volevo parlare un attimo della storia che tutti stanno parlando
[00:01:03] Che sono questi nuovi codici della strada
[00:01:07] Questo nuovo multe, non multe più severi
[00:01:11] Per la guida con un tasso alcolico
[00:01:16] Sopra il 0,5
[00:01:20] Ricordate che la limite non ha cambiato ragazzi
[00:01:23] Cos'è cambiato? Sono queste multe un po' più severe
[00:01:27] State attenti
[00:01:28] Nella prossima stagione di La Taverna che sta arrivando
[00:01:32] Parliamo più lungo di questa idea
[00:01:36] Con ristoratori, con produttori
[00:01:37] E anche forse con le forze di ordine
[00:01:40] Per chiarire un po' questo nuovo codice della strada
[00:01:45] Molto importante, molto lamentelle
[00:01:47] Delle aziende e dei ristoranti che si vende una bottiglia in 18
[00:01:53] Però dobbiamo un po' combattere questo terrorismo
[00:01:57] Con razionalitÃ
[00:01:58] E con un po' di più di informazione
[00:02:01] Che spero di portarvi
[00:02:02] Bene, andiamo avanti con questa prima parte
[00:02:05] Con Giacomo Orlando
[00:02:16] Allora, siamo qui con Giacomo Orlando
[00:02:19] Come stai Giacomo?
[00:02:21] Bene, grazie
[00:02:22] Bene, bene, grazie per passare un po' di tempo con noi tre alla taverna
[00:02:26] Noi ci conosciamo tramite un amico
[00:02:29] Tramite Luis, no?
[00:02:31] Sì
[00:02:31] Voi avevate lavorato insieme
[00:02:34] Sì, avevamo lavorato insieme parecchie anni fa
[00:02:37] Da Felluga
[00:02:38] Da Felluga? Livio Felluga?
[00:02:40] Sì, Livio Felluga
[00:02:40] Ah, ok
[00:02:41] Sempre con gli orientali, quindi
[00:02:43] Esatto
[00:02:44] Esatto
[00:02:45] E che ruolo avevi fatto insieme lì?
[00:02:49] Lavorato in cantina?
[00:02:50] Sì, avevamo fatto in cantina
[00:02:52] In particolare avevamo condiviso il turno notturno
[00:02:55] Nella vendemmia del 2007
[00:02:57] Ah, allora è passato quelle lunghe notte
[00:03:00] Sì
[00:03:01] Fredde insieme durante settembre e ottobre
[00:03:04] Per lavorare in cantina
[00:03:06] Sì, sì
[00:03:07] Si fa tutta la notte lì da?
[00:03:09] Beh, diciamo fino a
[00:03:11] Fino a mezzanotte
[00:03:12] Ma no, un po' di più
[00:03:14] Dipende
[00:03:15] Quanto uva
[00:03:16] Quanta uva
[00:03:17] Le macerazioni
[00:03:19] A fine delle presse
[00:03:20] Sì, il turno più lungo
[00:03:22] Forse fino alle sette
[00:03:23] Ok
[00:03:23] Ok
[00:03:24] E dopo io ricordo che
[00:03:26] Luis mi ha detto
[00:03:27] Dai, vieni in questa piccola azienda
[00:03:29] Che conosco il ragazzo che gestisce
[00:03:32] E allora sono perso per le colline di Prepoto
[00:03:38] Mi ricordo
[00:03:38] Esatto
[00:03:39] E dopo finalmente mi sono trovato davanti alla tua cantina
[00:03:42] Che per me era già un posto dove sono stato
[00:03:45] Perché c'era una piccola frasca
[00:03:48] Un piccolo osteria
[00:03:50] Un'ostearia locale storico
[00:03:51] Sì, sì
[00:03:52] Che ha chiuso poi nel 2020
[00:03:54] Poi anche adesso
[00:03:57] La cuoca molto anziana
[00:03:58] È venuta a mangiare l'anno scorso
[00:04:00] Ah, ok
[00:04:01] E poi quindi adesso diciamo che
[00:04:03] Probabilmente, definitivamente è chiuso
[00:04:06] Ma qualcuno si riprende questo posto storico?
[00:04:10] È rimasto il figlio della signora
[00:04:13] Che è il proprietario tra l'altro
[00:04:15] Da cui io sono in affitto
[00:04:17] Ok
[00:04:18] E ogni tanto ha qualche pensiero di riaprire
[00:04:23] Ok
[00:04:23] Però per il momento resta solo così un pensiero
[00:04:25] Ma parliamo un po' del tuo origin story
[00:04:29] Che come sei arrivato nel mondo del vino
[00:04:33] Perché tu non sei proprio di Prevoto
[00:04:37] O di Civitale
[00:04:39] Tu sei di Monfalcone
[00:04:41] Sì, esatto
[00:04:43] Allora sono di Monfalcone
[00:04:45] E non ho tra l'altro parenti di primo grado
[00:04:49] Nessuno che
[00:04:50] Allora non viene da una famiglia di produttori del vino
[00:04:53] No, esattamente
[00:04:57] Però fin da piccolo, da bambino
[00:05:00] Ci siamo trasferiti
[00:05:01] Con la mia famiglia
[00:05:03] In una
[00:05:05] Comune di Dobrodo del Lago
[00:05:06] In una frazione
[00:05:07] Che si chiama Iamiano
[00:05:09] Iamiano?
[00:05:10] Iamiano, sì
[00:05:11] Dov'è questo?
[00:05:12] È diciamo sulla strada
[00:05:14] Cos'è la strada del Vallone
[00:05:16] Che collega Gorizia
[00:05:17] Lungo il confine
[00:05:18] Ok
[00:05:19] Involcare su Goriziano
[00:05:20] Con la costiera
[00:05:22] Ok
[00:05:23] Ok
[00:05:24] Ok
[00:05:24] L'unica volta che abbiamo sentito Iamiano
[00:05:27] Nei telegiornali nazionali
[00:05:29] Era per l'insegno di un paio d'anni fa
[00:05:30] Dove avevamo evacuato
[00:05:32] Le case
[00:05:33] Ok
[00:05:34] Iamiano
[00:05:35] Devo cercare sulla mappa
[00:05:37] Rimane una
[00:05:37] Una piccolissima frazione
[00:05:40] Appunto
[00:05:40] Proprio sul confine
[00:05:42] E quindi
[00:05:44] Io ho abitato lì
[00:05:46] Insomma ho fatto
[00:05:46] Da quando avevo 5 anni
[00:05:49] Pur continuando a frequentare
[00:05:51] Le scuole a Monfalcone
[00:05:52] Ok
[00:05:52] Ho una sorella invece
[00:05:54] Che è nata lì più piccola
[00:05:55] E quindi ha frequentato
[00:05:58] L'asilo
[00:06:00] E le scuole
[00:06:01] Slovene
[00:06:02] Perché lì c'è appunto
[00:06:02] C'è la minoranza slovena
[00:06:03] Ok
[00:06:04] E
[00:06:05] E questo diciamo è stato
[00:06:07] Il tramite
[00:06:09] Perché il
[00:06:09] Il papÃ
[00:06:11] Di un
[00:06:11] Di un compagno
[00:06:13] Di asilo
[00:06:13] Di
[00:06:14] Di mia sorella
[00:06:16] Con cui ho 8 anni di differenza
[00:06:18] Era un imprenditore
[00:06:20] Che abitava Iamiano
[00:06:21] Ma di
[00:06:22] Di famiglia contadina
[00:06:23] Aveva quindi
[00:06:24] Aveva la vigna
[00:06:26] E
[00:06:26] I boschi
[00:06:27] L'orto
[00:06:29] E faceva
[00:06:30] E faceva
[00:06:31] Appunto il vino per lui
[00:06:33] Ok
[00:06:34] Ma
[00:06:34] Non solo
[00:06:36] Era anche un personaggio
[00:06:37] Che aveva
[00:06:37] Questa funzione
[00:06:38] Questa missione
[00:06:40] Cioè almeno
[00:06:40] Penso che lui
[00:06:41] L'interpretava così
[00:06:41] Di
[00:06:42] Di far comunitÃ
[00:06:44] No
[00:06:45] Quindi anche persone
[00:06:46] Perché
[00:06:46] Il contesto lì
[00:06:48] Della
[00:06:49] Zona Carso
[00:06:50] Della mia nata slovena
[00:06:51] Era per certi aspetti
[00:06:52] Un po'
[00:06:53] Chiuso
[00:06:54] Magari
[00:06:55] Impaurito
[00:06:56] Anche
[00:06:57] Dalle vicende
[00:06:58] Ormai non troppo recenti
[00:06:59] Però tutto sommato
[00:07:00] Storicamente recenti
[00:07:02] Cioè
[00:07:04] Del
[00:07:05] Del
[00:07:06] Del dopoguerra
[00:07:07] Insomma
[00:07:08] Con la questione
[00:07:09] Diciamo sloveni
[00:07:11] Italiani
[00:07:11] Capisco
[00:07:12] Ok
[00:07:13] E lui quindi
[00:07:14] Quando arrivava
[00:07:16] Una famiglia nuova
[00:07:17] Nel paese
[00:07:18] Invece era
[00:07:18] Molto
[00:07:20] Inclusivo
[00:07:23] Chiamava
[00:07:24] Per ospitare
[00:07:25] Nella sua cantina
[00:07:27] Per condividere
[00:07:28] Un bicchiere di vino
[00:07:28] Quindi era proprio uno che
[00:07:30] Faceva comunione
[00:07:32] Nel paese
[00:07:32] Ecco
[00:07:33] Ok
[00:07:33] E
[00:07:34] E quindi
[00:07:36] Così è successo
[00:07:38] Abbiamo partecipato
[00:07:39] Con la
[00:07:40] Prima vendemmia
[00:07:41] Ok
[00:07:42] Penso avrò avuto
[00:07:44] 12-13 anni
[00:07:46] Ok
[00:07:46] Questo sarebbe
[00:07:49] Vendemmia
[00:07:51] 1996
[00:07:55] 96
[00:07:55] Cosa del genere
[00:07:57] Tu avevi 12 anni
[00:07:58] A 96
[00:07:58] Sì
[00:07:59] Sono 83
[00:07:59] 13
[00:08:00] Ok
[00:08:00] Ok
[00:08:01] Ok
[00:08:02] E tu hai fatto
[00:08:03] La vendemmia
[00:08:04] Sì
[00:08:04] Sì
[00:08:05] Hai fatto
[00:08:05] Per fare
[00:08:05] Proprio
[00:08:06] La raccolta
[00:08:06] Delle uve
[00:08:07] Sì
[00:08:07] Raccolta
[00:08:08] Poi dare
[00:08:08] Una mano
[00:08:09] Appunto
[00:08:09] In cantina
[00:08:11] Ma era
[00:08:12] Ma questa è una cosa
[00:08:13] Che tu volevi fare
[00:08:14] O tuo padre
[00:08:15] Ha detto
[00:08:15] Vai a aiutare
[00:08:17] No no no
[00:08:18] Questo qui
[00:08:19] Invitava
[00:08:19] Ma diciamo
[00:08:20] Non dava possibilitÃ
[00:08:21] Di scelta
[00:08:23] Venite sabato
[00:08:24] Facciamo la vendemmia
[00:08:24] Che dopo facciamo il pranzo
[00:08:26] Ci diceva
[00:08:26] Facciamo il pranzo
[00:08:27] Facciamo così
[00:08:28] Perché c'è la vendemmia
[00:08:28] Dopo se andava
[00:08:29] E tu volevi andare
[00:08:31] No no no
[00:08:33] Sono sempre stato
[00:08:34] Sì
[00:08:34] Entusiasta
[00:08:35] Sì
[00:08:36] Sì
[00:08:36] Diciamo
[00:08:37] Mi sono sempre piaciuti
[00:08:38] I momenti
[00:08:40] All'aria aperta
[00:08:41] Anche
[00:08:43] Il lavoro fisico
[00:08:44] In una certa maniera
[00:08:45] Ok
[00:08:45] E quindi
[00:08:47] E' nata così
[00:08:49] Questa passione
[00:08:51] Nel giro di un paio d'anni
[00:08:53] Io ho deciso cosa volevo fare da grande
[00:08:56] Dai
[00:08:56] Sì
[00:08:57] Quindi proprio
[00:08:57] Grazie a questa persona
[00:08:59] Claudio
[00:09:00] Ok
[00:09:00] Grazie Claudio
[00:09:02] Che è venuto a mancare
[00:09:04] Tre anni fa
[00:09:06] Sì
[00:09:08] Giovane
[00:09:09] Tutto sommato
[00:09:09] Ok
[00:09:10] E quindi da lì è nata
[00:09:12] Questa passione
[00:09:14] Sì
[00:09:15] E infatti
[00:09:18] Andavo
[00:09:18] Ho continuato a aiutarlo
[00:09:20] Andavo
[00:09:20] Non so il sabato
[00:09:21] Appunto anche nel bosco
[00:09:22] O
[00:09:23] L'orto
[00:09:24] Ricordava sempre
[00:09:25] Quando con
[00:09:25] Sua madre
[00:09:27] Andavamo anche
[00:09:27] A raccogliere le patate
[00:09:29] No
[00:09:29] Quindi tutto il contesto
[00:09:31] A greste
[00:09:31] Così era una cosa che mi ha
[00:09:33] Affascinato
[00:09:34] Da
[00:09:35] Subito
[00:09:36] Fin da adolescente
[00:09:37] Insomma
[00:09:37] Anche in cantina
[00:09:39] Hai fatto
[00:09:39] Dato una mano
[00:09:40] Sì
[00:09:40] Ma è una produzione
[00:09:41] Molto piccola
[00:09:42] Però
[00:09:42] Per i tempi
[00:09:43] Quindi parliamo appunto
[00:09:44] Di metà anni
[00:09:46] Novanta
[00:09:46] Era già attrestato
[00:09:47] Con una pressa pneumatica
[00:09:49] Impianto di refrigerazione
[00:09:50] Quindi faceva le cose
[00:09:51] Molto in piccolo
[00:09:54] Praticamente
[00:09:54] Ad uso familiare
[00:09:56] Però
[00:09:57] Fate
[00:09:57] Fate bene
[00:09:58] Ok
[00:09:58] Eri più
[00:10:01] Attirato al lavoro
[00:10:02] In vigne
[00:10:03] Più
[00:10:03] Più verso
[00:10:04] Il lavoro
[00:10:05] In cantina
[00:10:05] Ma più
[00:10:06] Lavoro in vigne
[00:10:07] In vigne
[00:10:08] All'aperto
[00:10:08] Sì
[00:10:09] Diciamo
[00:10:09] La cantina
[00:10:10] La cantina
[00:10:12] Era
[00:10:13] La conclusione
[00:10:15] La naturale conclusione
[00:10:16] Ok
[00:10:16] Senz'altro
[00:10:17] Mi ha affascinato
[00:10:18] Il lavoro in aperto
[00:10:19] Ok
[00:10:19] Che
[00:10:20] Quello dopo
[00:10:21] Magari
[00:10:21] Ci arriviamo dopo
[00:10:22] Che
[00:10:23] Finalmente
[00:10:24] Sto recuperando
[00:10:26] Un po'
[00:10:26] Adesso
[00:10:26] Ecco
[00:10:27] La passione
[00:10:28] Di lavorare
[00:10:29] In cantina
[00:10:29] No
[00:10:30] No
[00:10:31] Lavoro in vigne
[00:10:32] Di riuscire a lavorare
[00:10:33] Sì
[00:10:33] Più tempo fuori
[00:10:34] Più tempo fuori
[00:10:35] Sì
[00:10:36] Hai qualche particolare
[00:10:37] Memoria
[00:10:38] Di questo signor Claudio
[00:10:39] Che tu ricordi
[00:10:40] Molto bene
[00:10:41] Un momento importante
[00:10:44] Per te
[00:11:13] Sì
[00:11:14] Non so
[00:11:14] Il pomeriggio di Natale
[00:11:16] Per forse gli auguri
[00:11:17] Ok
[00:11:17] E poi
[00:11:19] Si dÃ
[00:11:20] Da un brindisi
[00:11:21] Per gli auguri
[00:11:22] Poi non c'era fine
[00:11:24] Si andava
[00:11:25] Si andava
[00:11:25] Brindisi
[00:11:26] Che deve essere
[00:11:27] Un bicchiere
[00:11:27] Che diventa
[00:11:28] La giornata
[00:11:29] Sì
[00:11:29] Esattamente
[00:11:30] La giornata
[00:11:31] Anche
[00:11:31] Notte tarda
[00:11:32] Lui
[00:11:33] Lui
[00:11:34] Praticamente
[00:11:35] Apre le porte
[00:11:36] E vai lì
[00:11:37] E lui
[00:11:38] Fai questo
[00:11:39] Condivisione
[00:11:40] Di vino
[00:11:40] Che l'ha fatto lui
[00:11:41] Forse con un prosciutto
[00:11:42] Che lui ha comprato
[00:11:44] Qualcuno
[00:11:44] Ha portato lì
[00:11:46] Sì
[00:11:46] Esattamente
[00:11:47] E questo
[00:11:48] Mi piace tantissimo
[00:11:49] Questa storia
[00:11:50] Perché
[00:11:50] Queste idee
[00:11:52] Che lui è stato
[00:11:53] Questo
[00:11:54] Non lo so
[00:11:55] Centro
[00:11:56] Del universo
[00:11:57] Dove la comunitÃ
[00:11:58] È venuto
[00:11:59] Per girare
[00:12:00] Lui è
[00:12:01] Molto attratto
[00:12:02] Di questo personaggio
[00:12:03] Che era
[00:12:03] Ovviamente
[00:12:05] Persona importante
[00:12:06] Non solo per il vino
[00:12:07] Ma
[00:12:08] Per la
[00:12:10] La comunitÃ
[00:12:10] La socialitÃ
[00:12:11] Del
[00:12:12] Sì
[00:12:12] Assolutamente
[00:12:13] Del
[00:12:17] Differimento
[00:12:18] Sì
[00:12:18] Per me
[00:12:19] L'è stato
[00:12:20] Sì
[00:12:20] Sì
[00:12:20] Per me
[00:12:20] L'è stato
[00:12:21] E
[00:12:23] Diciamo
[00:12:23] Accanto
[00:12:25] Accanto
[00:12:25] A mio padre
[00:12:26] Poi è stata
[00:12:28] La persona
[00:12:28] Che
[00:12:29] Mi ha dato più
[00:12:30] Fiducia in me stesso
[00:12:32] Quindi
[00:12:32] Per me è stato
[00:12:33] Veramente
[00:12:33] Come
[00:12:33] Importantissimo
[00:12:35] Sì
[00:12:35] Come secondo padre
[00:12:36] Wow
[00:12:37] E
[00:12:39] Un'altra
[00:12:40] Un'altra occasione
[00:12:40] Poi
[00:12:41] Un po' più
[00:12:42] Un po' più triste
[00:12:43] Appunto
[00:12:45] Nel
[00:12:46] Penso
[00:12:47] 2020
[00:12:49] Sì
[00:12:50] Penso
[00:12:50] Novembre
[00:12:50] 2020
[00:12:51] Che è venuto
[00:12:52] Trovarmi
[00:12:52] Con
[00:12:52] Con
[00:12:53] Suo figlio
[00:12:53] Maggiore
[00:12:54] Sascha
[00:12:54] Che è
[00:12:55] Mio grande amico
[00:12:56] Anche se adesso
[00:12:56] Abita un po'
[00:12:57] Lontano
[00:12:58] E
[00:13:01] È venuto
[00:13:02] A
[00:13:03] Portare
[00:13:04] Suo papÃ
[00:13:04] In cantina
[00:13:05] Che era
[00:13:08] Malato
[00:13:09] Da molti anni
[00:13:09] Con
[00:13:10] Tra l'altro
[00:13:10] Col
[00:13:10] Morbo
[00:13:11] Della
[00:13:11] Zecca
[00:13:11] Quindi
[00:13:12] Con
[00:13:14] La
[00:13:14] Lyme
[00:13:15] Sì
[00:13:15] Con
[00:13:16] Lyme
[00:13:16] Ok
[00:13:18] Trova scoperto
[00:13:19] Molto in ritardo
[00:13:19] Tra l'altro
[00:13:20] Per cui
[00:13:20] Diciamo
[00:13:21] Ha passato
[00:13:23] Ha sofferto
[00:13:24] Molto
[00:13:24] Ecco
[00:13:25] Ok
[00:13:25] E
[00:13:26] Quindi ha portato
[00:13:27] Suo papÃ
[00:13:29] Lì
[00:13:29] Con
[00:13:30] Mi ricordo
[00:13:31] Della scena
[00:13:32] Che era
[00:13:32] Anche
[00:13:32] Un personaggio
[00:13:33] Comico
[00:13:34] In questo momento
[00:13:35] Non bello
[00:13:36] E il figlio
[00:13:37] L'aveva messo
[00:13:37] Sul carretto
[00:13:38] Che uso
[00:13:38] Per caricare
[00:13:39] I cartoni
[00:13:39] Di vino
[00:13:39] Per portarlo
[00:13:40] A fare il giro
[00:13:41] In cantina
[00:13:42] Così
[00:13:43] Però in maniera
[00:13:44] Molto
[00:13:44] Vicino
[00:13:45] Sì
[00:13:45] E simpatica
[00:13:46] E
[00:13:48] Lì
[00:13:49] Ci siamo
[00:13:50] Trovati
[00:13:51] Questa volta
[00:13:51] In cantina
[00:13:52] Da me
[00:13:52] Appunto
[00:13:52] A
[00:13:52] Craoretto
[00:13:54] E abbiamo
[00:13:56] Ricondiviso
[00:13:56] Quel momento
[00:13:57] Lì
[00:13:57] Con
[00:13:57] Vino
[00:13:58] Bianco
[00:13:59] E
[00:13:59] Il prosciutto
[00:14:00] Crudo
[00:14:00] No
[00:14:01] Quindi
[00:14:01] Così
[00:14:02] E
[00:14:02] Insomma
[00:14:03] Libo
[00:14:04] Allora
[00:14:05] È un po'
[00:14:05] Ripagato
[00:14:07] Quei
[00:14:08] Quei esperienzi
[00:14:09] Che hai avuto
[00:14:09] Da lui
[00:14:10] Che hai fatto
[00:14:10] Da te
[00:14:11] Sì
[00:14:11] Con prosciutto
[00:14:12] E con vino
[00:14:13] In cantina
[00:14:13] Bello
[00:14:14] E quindi
[00:14:15] Insomma
[00:14:16] Sentivo
[00:14:16] Che sarebbe
[00:14:17] Sarebbe stata
[00:14:18] L'ultima volta
[00:14:19] In cui l'avrei visto
[00:14:20] Ecco
[00:14:20] E quindi
[00:14:21] Però
[00:14:22] È stato un momento
[00:14:23] Molto
[00:14:24] Commovente
[00:14:25] Senz'altro
[00:14:25] Ma
[00:14:25] Molto bello
[00:14:27] E
[00:14:27] Sereno
[00:14:28] E
[00:14:29] Comunque
[00:14:31] Sì
[00:14:31] È una persona
[00:14:32] Che comunque
[00:14:32] In tutti questi anni
[00:14:33] Per più motivi
[00:14:35] Siamo continuati a sentirci
[00:14:36] A
[00:14:37] Telefonarci
[00:14:38] E
[00:14:39] Ecco
[00:14:40] Quindi questo è
[00:14:41] La partenza
[00:14:43] Della
[00:14:44] Della tua avventura
[00:14:45] Nel mondo del vino
[00:14:46] Sì
[00:14:46] Ok
[00:14:47] E dopo
[00:14:48] Cosa hai studiato
[00:14:49] Enologia
[00:14:50] O
[00:14:51] Egonomia
[00:14:52] Cosa
[00:14:52] Sì
[00:14:54] Per vicinanza
[00:14:55] Forse
[00:14:56] Per
[00:14:56] Per
[00:14:57] Pigrizia
[00:14:57] Ho fatto
[00:14:58] Ho fatto
[00:14:58] Il liceo
[00:14:59] Falcone
[00:14:59] Ok
[00:15:00] Però poi finito il liceo
[00:15:02] Non ho
[00:15:02] Mi era rimasta
[00:15:04] Questa cosa qua
[00:15:04] Quindi
[00:15:04] Mi sono iscritto
[00:15:05] Al corso
[00:15:06] Di viticoltura
[00:15:07] Enologia
[00:15:07] All'universitÃ
[00:15:08] Di Udine
[00:15:08] Ok
[00:15:09] E che
[00:15:11] A quel tempo
[00:15:13] Aveva ancora
[00:15:14] La sede staccata
[00:15:15] A Cormons
[00:15:15] Ah ok
[00:15:16] Che non c'è più
[00:15:17] Che non c'è più
[00:15:18] L'ho chiuso dopo
[00:15:19] Hanno chiuso due anni
[00:15:20] Dopo l'inaugurazione
[00:15:21] Ufficiale
[00:15:22] Tra l'altro
[00:15:22] Vabbè
[00:15:23] Classica storia
[00:15:24] Italiana
[00:15:25] Purtroppo
[00:15:25] E quindi
[00:15:28] Quindi
[00:15:29] Appunto
[00:15:29] Ho iniziato
[00:15:30] Ho fatto
[00:15:30] Il percorso
[00:15:31] Di studi
[00:15:32] E
[00:15:34] Terminato
[00:15:35] E qua
[00:15:35] Ho fatto
[00:15:37] Dei
[00:15:38] Tirocini
[00:15:39] Anche abbastanza
[00:15:39] Lunghi
[00:15:40] Dove
[00:15:41] Sei stato
[00:15:42] Come tironcino
[00:15:43] Ma sono stato
[00:15:43] Ho fatto
[00:15:44] Un'esperienza
[00:15:44] In
[00:15:45] Sicilia
[00:15:46] Ah
[00:15:47] Dove
[00:15:48] Zona Marsala
[00:15:49] Di base Marsala
[00:15:50] Però
[00:15:50] Ok
[00:15:52] Si girava
[00:15:54] Lavorando appunto
[00:15:55] Per un enologo
[00:15:56] Che faceva
[00:15:58] Campionamenti
[00:15:58] Di
[00:15:59] Di uve
[00:16:01] Quindi seguiva
[00:16:01] Tutta anche la parte
[00:16:02] Prima
[00:16:02] Della
[00:16:03] Della vendemmia
[00:16:04] Ovviamente
[00:16:05] Non faceva solo
[00:16:06] Marsala
[00:16:07] Non faceva solo
[00:16:08] Marsala
[00:16:08] Vino normale
[00:16:09] Sì
[00:16:10] Beh
[00:16:10] Posso ricordare
[00:16:11] Gaspare Vinci
[00:16:12] Era
[00:16:12] Ai tempi
[00:16:13] Si era appena messo
[00:16:14] In proprio
[00:16:14] Era enologo
[00:16:15] Delle cantine
[00:16:16] Se non sbaglio
[00:16:17] Ok
[00:16:17] E
[00:16:19] Qualtiro
[00:16:20] C'è lì
[00:16:20] Tra l'altro
[00:16:20] Ho fatto la prima parte
[00:16:21] Assieme a
[00:16:22] Mio amico
[00:16:22] Moreno
[00:16:22] Ferlat
[00:16:23] Che immagino
[00:16:24] Tu conosco bene
[00:16:24] Ok
[00:16:25] Si conosco bene
[00:16:27] Mi sembra che
[00:16:28] Moreno è stato
[00:16:28] Il primo podcast
[00:16:30] Che ho registrato
[00:16:31] Ecco
[00:16:32] Moreno
[00:16:33] Conosco molto bene
[00:16:34] Allora
[00:16:35] Avete lavorato insieme
[00:16:36] Sì
[00:16:36] Mi ha fatto una prima parte
[00:16:37] Poi lui
[00:16:38] Chiaramente
[00:16:38] Avendo
[00:16:39] L'azienda a casa
[00:16:40] Poi era rientrato
[00:16:41] Mentre io mi sono fermato
[00:16:42] Fino a
[00:16:42] Fino ottobre
[00:16:43] Ok
[00:16:44] Comunque
[00:16:44] Quindi abbiamo
[00:16:47] Girato per cantine
[00:16:48] Di tutta la parte
[00:16:51] Occidentale
[00:16:51] Da Sicilia
[00:16:52] Quindi
[00:16:52] Trapani
[00:16:54] Palermo
[00:16:55] Camporeale
[00:16:57] Quindi zona del Belice
[00:16:58] Ok
[00:16:59] Quindi girato più cantine
[00:17:01] È stata una bellissima esperienza
[00:17:02] E poi invece in Veneto
[00:17:05] Zona suave
[00:17:07] Per due anni di fila
[00:17:07] Ok
[00:17:08] Cosa sono delle esperienze
[00:17:11] Delle memorie
[00:17:12] Che hai portato fuori
[00:17:13] Dalla Sicilia
[00:17:14] Forse che
[00:17:14] Lo usi ancora
[00:17:16] Nella produzione
[00:17:17] Dei tuoi vini
[00:17:18] O forse solo una
[00:17:20] Una bella esperienza
[00:17:21] Che avete fatto
[00:17:22] Però qualcosa
[00:17:23] Che ti hai sempre tenuto
[00:17:25] Da quella esperienza
[00:17:26] In Sicilia
[00:17:27] Allora
[00:17:28] Da punto di vista
[00:17:30] Tecnico
[00:17:30] Sicuramente
[00:17:31] È un'esperienza
[00:17:33] Molto importante
[00:17:34] Che ha
[00:17:36] Influenzato
[00:17:39] Sicuramente
[00:17:39] E anche
[00:17:40] Fatto prendere
[00:17:42] Fiducia
[00:17:43] Fiducia
[00:17:44] In se stesso
[00:17:45] Ok
[00:17:46] Ed è quello importante
[00:17:48] Dal punto di vista
[00:17:51] Umano
[00:17:52] Ci ho messo
[00:17:53] Un po' di anni
[00:17:53] Per elaborarla
[00:17:54] Perché
[00:17:54] Per lo stesso motivo
[00:17:56] Per cui
[00:17:56] In un certo modo
[00:17:58] Mi sono trovato
[00:17:59] Un po'
[00:18:01] Allo sbaraglio
[00:18:01] Con una cantina in mano
[00:18:02] Seppur piccola
[00:18:03] E quindi
[00:18:06] Ore infinite
[00:18:09] Non
[00:18:10] Nessuna
[00:18:11] Appunto
[00:18:11] Nessuna
[00:18:13] Competenza
[00:18:14] Nella cantina
[00:18:15] È
[00:18:18] È stato molto
[00:18:18] Dura
[00:18:19] E faticoso
[00:18:21] Stai parlando
[00:18:22] Di Sicilia
[00:18:23] Sì
[00:18:24] Ah
[00:18:24] Allora
[00:18:24] Ok
[00:18:25] Allora
[00:18:25] Praticamente
[00:18:26] Ha detto
[00:18:26] Ok
[00:18:27] Questa è la cantina
[00:18:28] Fai tu
[00:18:29] Più o meno
[00:18:29] Così
[00:18:30] Ok
[00:18:32] Sì
[00:18:33] Difficile
[00:18:33] Sì
[00:18:34] Molto difficile
[00:18:35] Però
[00:18:35] Sicuramente
[00:18:37] È stata
[00:18:37] Un'esperienza
[00:18:38] Che mi ha servito
[00:18:40] Altesimo di fuoco
[00:18:41] Sì
[00:18:41] Direi proprio
[00:18:43] Di sì
[00:18:43] E poi
[00:18:44] Insomma
[00:18:45] Comunque
[00:18:45] Dal
[00:18:46] Invece
[00:18:47] Dal punto di vista
[00:18:47] Umano
[00:18:49] Insomma
[00:18:49] Sicuramente
[00:18:49] L'accoglienza
[00:18:53] Ecco
[00:18:54] Che c'è
[00:18:55] Che c'è
[00:18:56] Sicilia
[00:18:56] Un altro
[00:18:57] Un altro
[00:18:57] Tipo
[00:18:58] Di
[00:18:58] PersonalitÃ
[00:19:00] Un altro
[00:19:00] Tipo
[00:19:00] Di carattere
[00:19:01] Sì
[00:19:02] Giù
[00:19:02] Sì
[00:19:03] Quindi
[00:19:05] Quindi
[00:19:06] Sicuramente
[00:19:06] Quello è stato
[00:19:07] Un bel ricordo
[00:19:09] E dopo
[00:19:10] Allora
[00:19:11] E dopo
[00:19:11] C'era
[00:19:12] Suave
[00:19:13] Mi ha detto
[00:19:14] Che è stata
[00:19:14] La prossima
[00:19:14] Esperienza
[00:19:15] Grande azienda
[00:19:16] Piccola azienda
[00:19:17] Ma
[00:19:17] Ai tempi
[00:19:17] Era un'azienda
[00:19:18] Che aveva appena
[00:19:19] Fatto
[00:19:19] La cantina
[00:19:21] Nuova
[00:19:21] Carugate
[00:19:22] Ok
[00:19:23] Quindi
[00:19:24] Adesso
[00:19:25] Sembra che sia
[00:19:26] Cresciuta parecchio
[00:19:28] Ai tempi
[00:19:29] Era un'azienda
[00:19:30] Media
[00:19:30] Insomma
[00:19:30] Ok
[00:19:31] Non
[00:19:31] Grandissima
[00:19:32] Quindi
[00:19:33] C'è stata
[00:19:36] Stupenda
[00:19:36] Esperienza
[00:19:37] E
[00:19:38] Tanto che
[00:19:39] L'ho fatta
[00:19:40] Per due
[00:19:40] Due vendemmi
[00:19:42] Di fili
[00:19:42] Nella stessa
[00:19:43] Cantina
[00:19:44] Ok
[00:19:44] Sia come
[00:19:45] Appunto
[00:19:46] Come
[00:19:47] Lavoro
[00:19:47] Che anche
[00:19:48] Come
[00:19:49] Rapporto
[00:19:50] Di persone
[00:19:50] Che lavorano
[00:19:51] Lì
[00:19:51] Che tuttora
[00:19:52] Sono miei amici
[00:19:53] E ci sentiamo
[00:19:54] Regolarmente
[00:19:55] Ok
[00:19:55] Allora
[00:19:56] Fatto delle
[00:19:56] Amicizie
[00:19:57] Che
[00:19:57] Sono durate
[00:19:59] Nell'anno
[00:19:59] Sì
[00:19:59] Quando
[00:20:00] Che periodo
[00:20:00] Era questo
[00:20:01] Questo
[00:20:01] Era 2007
[00:20:02] Ok
[00:20:06] Forse
[00:20:07] 2005
[00:20:07] 2006
[00:20:08] 2005
[00:20:09] 2006
[00:20:10] Che siete
[00:20:10] Dopo
[00:20:11] 20 anni
[00:20:12] Siete
[00:20:12] Ancora
[00:20:12] In contatto
[00:20:13] È bello
[00:20:13] Sì
[00:20:14] Ci vediamo
[00:20:14] Anche
[00:20:15] Una o due
[00:20:15] Volte
[00:20:16] All'anno
[00:20:16] Quindi
[00:20:16] Molto
[00:20:17] Bello
[00:20:17] E
[00:20:18] Feluga
[00:20:18] È stata
[00:20:18] Il tuo
[00:20:19] Prima
[00:20:19] Esperienza
[00:20:20] Qui
[00:20:20] In
[00:20:20] Friuli
[00:20:20] Sì
[00:20:21] Praticamente
[00:20:21] Sì
[00:20:22] Salvo
[00:20:22] Una
[00:20:22] Piccolissima
[00:20:23] Parentesi
[00:20:23] In
[00:20:24] Un'altra
[00:20:24] Azienda
[00:20:24] Appunto
[00:20:25] Terminati
[00:20:26] Gli
[00:20:26] studi
[00:20:27] Nel
[00:20:27] Dicembre
[00:20:28] 2006
[00:20:28] E
[00:20:29] Quindi
[00:20:29] Appunto
[00:20:29] La vendemmia
[00:20:30] Successiva
[00:20:30] Ero
[00:20:31] Da
[00:20:32] Da Feluga
[00:20:32] Ok
[00:20:33] Dove
[00:20:34] Sono
[00:20:34] Si sono
[00:20:36] Rimasti
[00:20:36] In realtÃ
[00:20:36] Solo
[00:20:36] Per
[00:20:38] Per
[00:20:39] Per
[00:20:39] Quella
[00:20:39] Vendemmia
[00:20:39] Lì
[00:20:40] O
[00:20:41] Una
[00:20:41] Vendemmia
[00:20:42] Solo
[00:20:42] Lì
[00:20:42] Sì
[00:20:43] Sì
[00:20:43] Sì
[00:20:44] Tra l'altro
[00:20:45] C'era
[00:20:46] Moreno
[00:20:46] Anche
[00:20:46] In
[00:20:46] Quella
[00:20:47] Occasana
[00:20:47] Lì
[00:20:47] Certo
[00:20:48] Sì
[00:20:48] Infatti
[00:20:49] Tu hai
[00:20:49] Lavorato
[00:20:49] Insieme
[00:20:50] Con
[00:21:02] E
[00:21:03] Tra l'altro
[00:21:04] In quel periodo
[00:21:05] Lì
[00:21:06] Aspetta
[00:21:06] Bene
[00:21:07] Non io
[00:21:07] Direttamente
[00:21:08] Comunque
[00:21:08] Aspettavo
[00:21:08] Mio
[00:21:09] Figlio
[00:21:09] Proprio
[00:21:10] Che è stato
[00:21:10] Concepito
[00:21:11] Proprio
[00:21:12] Nella
[00:21:13] Vendemmia
[00:21:13] Del 2007
[00:21:14] Ok
[00:21:15] Quindi
[00:21:16] Il turno
[00:21:17] Di notte
[00:21:17] È stato
[00:21:18] Propiziatorio
[00:21:19] E
[00:21:20] Poi
[00:21:21] Sono
[00:21:22] Sono
[00:21:22] Stata
[00:21:22] Scelta
[00:21:23] Legate
[00:21:23] Un po'
[00:21:24] A
[00:21:24] Quell'evento
[00:21:25] Lì
[00:21:26] Ho fatto
[00:21:27] Un'esperienza
[00:21:28] Da
[00:21:28] Zorzettis
[00:21:30] Ok
[00:21:31] Quindi
[00:21:31] Un altro
[00:21:34] Grande
[00:21:34] Produttore
[00:21:35] Sì
[00:21:35] E poi
[00:21:36] Dopo
[00:21:37] Sono andato
[00:21:38] A lavorare
[00:21:38] Nel
[00:21:39] Novembre
[00:21:40] Dicembre
[00:21:41] 2009
[00:21:41] Da
[00:21:42] Ronco
[00:21:43] Delle
[00:21:43] Betulle
[00:21:43] Ah ok
[00:21:44] Che è stata
[00:21:45] La
[00:21:46] La mia
[00:21:47] Esperienza
[00:21:48] Più
[00:21:48] Importante
[00:21:49] Insomma
[00:21:49] Ok
[00:21:50] Perché
[00:21:51] È più importante
[00:21:52] Perché
[00:21:52] È stata
[00:21:53] Quella
[00:21:53] Quella
[00:21:54] Più
[00:21:55] Più stabile
[00:21:56] Dove
[00:21:57] Ok
[00:21:57] Dove
[00:21:58] Ho avuto
[00:22:00] A parte
[00:22:01] Un
[00:22:01] Sì
[00:22:02] Un paio
[00:22:02] D'anni
[00:22:03] Di
[00:22:03] Affiancamento
[00:22:04] Con
[00:22:04] Con
[00:22:05] Un
[00:22:05] Consulente
[00:22:06] Esterno
[00:22:06] Ho avuto
[00:22:09] Il ruolo
[00:22:09] Di
[00:22:09] Neologo
[00:22:10] Anche
[00:22:10] E
[00:22:11] Poi
[00:22:14] Quella
[00:22:15] Che mi
[00:22:15] Ha portato
[00:22:16] Poi
[00:22:17] Chi
[00:22:17] Era
[00:22:18] La
[00:22:18] Consulente
[00:22:18] Esterno
[00:22:19] Umberto
[00:22:20] Trombelli
[00:22:21] Ok
[00:22:21] Di
[00:22:21] Toscano
[00:22:23] Di
[00:22:24] Arezzo
[00:22:25] Se non
[00:22:25] Vado
[00:22:25] Rato
[00:22:26] Ok
[00:22:26] Con
[00:22:27] Qui
[00:22:28] Altra
[00:22:29] Bellissima
[00:22:30] Persona
[00:22:31] E
[00:22:32] Oltro che
[00:22:33] Molto
[00:22:33] Preparata
[00:22:34] Dal
[00:22:35] Punto
[00:22:36] Di
[00:22:36] Visto
[00:22:36] Tecnico
[00:22:37] Anche
[00:22:37] Anche
[00:22:38] Dal
[00:22:38] Punto
[00:22:38] Di
[00:22:38] Visto
[00:22:38] Umano
[00:22:39] Era
[00:22:39] Anche
[00:22:41] C'era
[00:22:42] Sempre
[00:22:42] Un
[00:22:42] Mento
[00:22:42] Di
[00:22:42] Bisogno
[00:22:43] Anche
[00:22:43] Per
[00:22:43] Questioni
[00:22:44] Extra
[00:22:45] Enologiche
[00:22:45] Diciamo
[00:22:46] Ok
[00:22:48] In
[00:22:49] Che
[00:22:49] Senso
[00:22:50] Extra
[00:22:50] Enologico
[00:22:51] No
[00:22:51] Magari
[00:22:52] Su
[00:22:54] Confronto
[00:22:54] Su
[00:22:55] Dinamiche
[00:22:57] Aziendali
[00:22:59] Diciamo
[00:23:00] Era
[00:23:01] Disposto
[00:23:01] A
[00:23:01] Far
[00:23:02] La
[00:23:02] Parola
[00:23:03] In
[00:23:03] Più
[00:23:03] E
[00:23:03] Far
[00:23:04] Sentire
[00:23:04] La
[00:23:04] Proprio
[00:23:04] Vicinanza
[00:23:05] Seppur
[00:23:05] A
[00:23:05] Distanza
[00:23:06] Non
[00:23:06] Solo
[00:23:07] Entrare
[00:23:07] Assaggiare
[00:23:08] Scrivere
[00:23:09] E
[00:23:09] Va
[00:23:09] Via
[00:23:09] Era
[00:23:10] Un
[00:23:10] Po
[00:23:10] Più
[00:23:14] Un
[00:23:16] Questa
[00:23:17] Questa
[00:23:17] Esperienza
[00:23:18] Dove
[00:23:18] Ho
[00:23:18] Avuto
[00:23:19] La
[00:23:19] PossibilitÃ
[00:23:19] Di
[00:23:21] Maturare
[00:23:22] Professionalmente
[00:23:23] Una
[00:23:24] Maginatura
[00:23:25] Conosco
[00:23:25] Una
[00:23:26] Bellissima
[00:23:27] Azienda
[00:23:27] Un
[00:23:27] Joiellino
[00:23:28] Sulle
[00:23:29] Colline
[00:23:29] Di
[00:23:29] Rosazzo
[00:23:30] Roca
[00:23:32] Delle
[00:23:32] Betule
[00:23:32] Certo
[00:23:33] Sì
[00:23:34] Sì
[00:23:34] Sì
[00:23:34] Devo
[00:23:35] Ancora
[00:23:35] Fare
[00:23:36] L'intervista
[00:23:37] Con
[00:23:46] Nove
[00:23:47] Anni
[00:23:49] Dire
[00:23:49] Che
[00:23:49] L'ambiente
[00:23:50] Era
[00:23:50] Sei
[00:23:50] Stato
[00:23:51] Nove
[00:23:51] Anni
[00:23:51] A
[00:23:51] Rocco
[00:23:52] Del
[00:23:52] Betule
[00:23:52] Sì
[00:23:53] Questo
[00:23:53] Non
[00:23:53] Sapevo
[00:23:54] L'ambiente
[00:23:55] Era
[00:23:55] Molto
[00:23:56] Sereno
[00:23:58] Si
[00:23:59] Potevano
[00:23:59] Fare
[00:24:00] Bene
[00:24:01] Le
[00:24:16] Incolato
[00:24:17] Dentro
[00:24:18] La
[00:24:18] No
[00:24:18] No
[00:24:19] Quindi
[00:24:19] Ho
[00:24:20] Trovato
[00:24:20] Il
[00:24:22] Mio
[00:24:23] Posto
[00:24:23] Ideale
[00:24:23] Che
[00:24:24] Appunto
[00:24:25] Mi sono
[00:24:25] Impressionato
[00:24:26] Molto
[00:24:26] All'
[00:24:27] Enologia
[00:24:28] In senso
[00:24:28] Stretto
[00:24:29] La
[00:24:29] Chimica
[00:24:29] Del
[00:24:30] Vino
[00:24:30] Con
[00:24:30] Gli anni
[00:24:31] Di
[00:24:31] UniversitÃ
[00:24:31] Che
[00:24:31] Era
[00:24:31] Materia
[00:24:32] Che
[00:24:44] Mi
[00:24:46] Quello
[00:24:47] Che
[00:24:47] Seguivo
[00:24:47] In
[00:24:48] Quel
[00:24:48] Momento
[00:24:49] Di
[00:24:49] Ho
[00:24:51] Avuto
[00:24:51] Questa
[00:24:52] PossibilitÃ
[00:24:53] Con
[00:24:54] Latente
[00:24:54] Sempre
[00:24:55] L'idea
[00:24:55] Di
[00:24:55] Fare
[00:24:56] La
[00:24:56] Mia
[00:24:56] Azienda
[00:24:57] Infatti
[00:24:58] La
[00:24:58] Prossima
[00:24:59] Domanda
[00:24:59] Che
[00:24:59] Volevo
[00:25:00] Farti
[00:25:00] Era
[00:25:00] Durante
[00:25:02] Tutti
[00:25:02] Queste
[00:25:02] Diverse
[00:25:03] Esperienze
[00:25:03] Che
[00:25:04] Stai
[00:25:04] Facendo
[00:25:04] Feluga
[00:25:05] Del
[00:25:06] Betule
[00:25:06] Ma
[00:25:06] Anche
[00:25:07] Suave
[00:25:07] C'era
[00:25:08] Sempre
[00:25:08] Questa
[00:25:09] Idea
[00:25:09] Dentro
[00:25:10] La
[00:25:10] Tua
[00:25:10] Testa
[00:25:10] Di
[00:25:11] Creare
[00:25:11] La
[00:25:12] Tua
[00:25:12] Azienda
[00:25:12] Sì
[00:25:13] Per
[00:25:13] Me
[00:25:13] È
[00:25:14] Qual è
[00:25:15] Stato
[00:25:15] L'obiettivo
[00:25:15] Da
[00:25:16] Quando
[00:25:16] Sono
[00:25:17] Partito
[00:25:18] Con
[00:25:19] Quest'idea
[00:25:19] Quindi
[00:25:20] Dall'adolescenza
[00:25:20] Dopo
[00:25:20] Con
[00:25:21] Gli
[00:25:22] Studi
[00:25:22] Quello
[00:25:23] Era
[00:25:23] Il
[00:25:24] Mio
[00:25:25] Obiettivo
[00:25:26] Il
[00:25:27] Mio
[00:25:27] Sogno
[00:25:27] Più
[00:25:28] Che
[00:25:28] Altro
[00:25:28] Il
[00:25:28] Sogno
[00:25:28] Sì
[00:25:29] Se
[00:25:29] Non
[00:25:31] Ci
[00:25:31] Fosse
[00:25:31] Stata
[00:25:32] La
[00:25:32] PossibilitÃ
[00:25:34] Magari
[00:25:34] Ho
[00:25:34] Fatto
[00:25:35] Qualcos'
[00:25:35] Altro
[00:25:35] Però
[00:25:35] Il
[00:25:35] Mio
[00:25:36] Sogno
[00:25:36] Era
[00:25:36] Sempre
[00:25:37] Stato
[00:25:37] Quello
[00:25:38] Appunto
[00:25:38] Ronco
[00:25:38] De
[00:25:39] Le
[00:25:39] Betule
[00:25:39] Conosco
[00:25:41] Luca
[00:25:42] Il
[00:25:42] Mio
[00:25:43] Il
[00:25:44] Mio
[00:25:44] Socio
[00:25:44] Futuro
[00:25:44] Socio
[00:25:45] Con
[00:25:46] Cui
[00:25:46] Nasce
[00:25:47] L'idea
[00:25:50] Era
[00:25:50] GiÃ
[00:25:50] Nata
[00:25:50] Comunque
[00:25:51] Trovo
[00:25:52] Come si
[00:25:53] Può
[00:25:53] Dire
[00:25:53] Una
[00:25:55] Porta
[00:25:55] Aperta
[00:25:55] Per
[00:25:56] Realizzare
[00:25:57] Questo
[00:25:58] Progetto
[00:25:59] Così
[00:26:00] Prendiamo
[00:26:01] La
[00:26:01] Prima
[00:26:02] Vigna
[00:26:03] In
[00:26:12] A
[00:26:12] Rosato
[00:26:12] No
[00:26:13] Rosato
[00:26:14] La
[00:26:14] Prima
[00:26:14] Vigna
[00:26:14] Rosato
[00:26:15] Ok
[00:26:15] Un
[00:26:16] Bellissimo
[00:26:17] Vigneto
[00:26:18] Che
[00:26:19] Se
[00:26:20] Ben
[00:26:20] Ricordo
[00:26:21] Però
[00:26:22] Dovrei
[00:26:23] Verificare
[00:26:23] Dovrebbe
[00:26:25] Averlo
[00:26:25] Preso
[00:26:25] Una
[00:26:26] Aziendina
[00:26:26] Piccola
[00:26:27] Che
[00:26:27] Si
[00:26:27] Chiama
[00:26:27] Sasso
[00:26:28] Corno
[00:26:29] Ok
[00:26:29] Ho
[00:26:30] Sentito
[00:26:30] Il
[00:26:30] Nome
[00:26:31] Si
[00:26:31] Che
[00:26:33] Era
[00:26:34] Una
[00:26:34] Vigna
[00:26:34] Di
[00:26:34] Toccai
[00:26:35] Degli
[00:26:36] Anni
[00:26:36] Trenta
[00:26:36] In
[00:26:36] Pianto
[00:26:36] Originale
[00:26:37] Anni
[00:26:37] Trenta
[00:26:37] Qual
[00:26:39] È
[00:26:39] Stato
[00:26:39] Il
[00:26:39] Tuo
[00:26:39] Primo
[00:26:40] Affitto
[00:26:40] Sì
[00:26:42] L'anno
[00:26:42] Successivo
[00:26:42] Sono
[00:26:44] Arrivato
[00:26:45] A
[00:26:45] Craoretto
[00:26:46] Quindi
[00:26:46] Nel
[00:26:46] Comune
[00:26:47] Di
[00:26:47] Prepotto
[00:26:47] Nella
[00:26:47] Frazione
[00:26:48] Di
[00:26:48] Craoretto
[00:26:48] Ok
[00:26:49] In
[00:26:49] Quei
[00:26:50] Contesto
[00:26:50] Che
[00:26:50] Abbiamo
[00:26:51] Come
[00:26:51] Come
[00:26:52] Hai
[00:27:12] Per
[00:27:12] Poter
[00:27:13] Trasformare
[00:27:15] Nei
[00:27:16] Corri
[00:27:16] Orientali
[00:27:17] Questa
[00:27:17] Era
[00:27:18] La
[00:27:18] Condizione
[00:27:19] Quindi
[00:27:19] Assolutamente
[00:27:20] Perché
[00:27:21] Corri
[00:27:21] Orientali
[00:27:22] Ma
[00:27:22] Perché
[00:27:23] Appunto
[00:27:24] Sono
[00:27:24] Arrivato
[00:27:25] Andiamo
[00:27:26] Falcone
[00:27:26] Via
[00:27:27] Carso
[00:27:27] Sono
[00:27:27] Arrivato
[00:27:28] In
[00:27:29] Zona
[00:27:29] Qua
[00:27:29] Prima
[00:27:29] Per
[00:27:30] Motivi
[00:27:30] Di
[00:27:30] Studio
[00:27:31] Quindi
[00:27:31] Tra
[00:27:31] Cormonso
[00:27:32] E
[00:27:32] Udine
[00:27:32] E
[00:27:33] Poi
[00:27:33] Per
[00:27:34] Motivi
[00:27:34] Familiari
[00:27:35] Però
[00:27:35] Come
[00:27:36] Vigne
[00:27:37] Come
[00:27:38] Posti
[00:27:38] Mi
[00:27:39] Sono
[00:27:40] Innamorato
[00:27:40] Subito
[00:27:40] Ok
[00:27:41] Ho
[00:27:41] Foto
[00:27:42] Di
[00:27:42] Mie
[00:27:44] Dei tempi
[00:27:45] UniversitÃ
[00:27:46] Forse
[00:27:47] Anche
[00:27:47] Prima
[00:27:47] Andavo
[00:27:48] A
[00:27:48] Fare
[00:27:48] Passaggiate
[00:27:49] Sulle
[00:27:49] Colline
[00:27:49] Di
[00:27:49] Butrio
[00:27:50] Anche
[00:27:50] O
[00:27:51] Rosazzo
[00:27:51] Quindi
[00:27:52] Era
[00:27:53] E
[00:27:54] Oppure
[00:27:55] Castelmonte
[00:27:56] Ecco
[00:27:57] E
[00:27:57] Quindi
[00:27:58] Era
[00:28:00] Prima
[00:28:01] Ancora
[00:28:01] Che
[00:28:01] Dei
[00:28:02] Vini
[00:28:02] Proprio
[00:28:02] Del
[00:28:03] Del
[00:28:04] Paesaggio
[00:28:04] Ok
[00:28:05] Se
[00:28:10] Però
[00:28:11] Rispetto
[00:28:11] A
[00:28:12] Le
[00:28:13] Mietere
[00:28:13] D'origine
[00:28:14] Ecco
[00:28:14] Manca
[00:28:14] Manca
[00:28:14] Il
[00:28:15] Mare
[00:28:15] Però
[00:28:15] Per
[00:28:15] Il
[00:28:16] Resto
[00:28:16] Sono
[00:28:16] Colline
[00:28:17] Stupende
[00:28:17] Veramente
[00:28:18] Quindi
[00:28:19] Prima
[00:28:19] Ancora
[00:28:20] Che
[00:28:20] C'era
[00:28:21] Qualcosa
[00:28:22] Della
[00:28:22] QualitÃ
[00:28:23] Del
[00:28:24] Suolo
[00:28:24] Del
[00:28:24] Posto
[00:28:26] Più
[00:28:27] Del
[00:28:27] Collio
[00:28:28] Per
[00:28:29] Esempio
[00:28:29] Non
[00:28:30] Sto
[00:28:30] Mettendo
[00:28:31] Uno
[00:28:31] Sopra
[00:28:31] L'altra
[00:28:32] Per
[00:28:33] Quelli
[00:28:33] Che
[00:28:33] Stanno
[00:28:33] Ascoltando
[00:28:34] Non
[00:28:34] Sto
[00:28:34] Dicendo
[00:28:35] Che
[00:28:35] Uno
[00:28:35] E
[00:28:35] Meglio
[00:28:35] Dell'altro
[00:28:36] Però
[00:28:36] Che
[00:28:37] Cos'era
[00:28:37] Per
[00:28:37] Te
[00:28:38] Questo
[00:28:39] Fattore
[00:28:39] Decisivo
[00:28:40] Per
[00:28:40] Collio
[00:28:41] Orientale
[00:28:41] Invece
[00:28:42] Di
[00:28:42] Un
[00:28:42] Altro
[00:28:42] Opposto
[00:28:43] Ma
[00:28:43] Allora
[00:28:43] Appunto
[00:28:44] C'è
[00:28:44] C'è
[00:28:44] Stato
[00:28:44] Proprio
[00:28:45] Una
[00:28:46] Sorta
[00:28:46] Di
[00:28:47] Si
[00:28:48] Può
[00:28:48] Parlare
[00:28:48] Per
[00:28:49] Un
[00:28:49] Paesaggio
[00:28:49] Amore
[00:28:50] Prima
[00:28:50] Vista
[00:28:50] O
[00:28:50] Forse
[00:28:51] Si
[00:28:52] Perché
[00:28:53] No
[00:28:54] Quindi
[00:28:54] Prima
[00:28:55] Ancora
[00:28:56] Appunto
[00:28:56] Che
[00:28:56] Del
[00:28:58] Dei
[00:28:58] Aspetti
[00:28:59] Ennologici
[00:28:59] Poi
[00:29:00] Poi
[00:29:02] Sicuramente
[00:29:02] La
[00:29:05] VarietÃ
[00:29:06] La varietÃ
[00:29:06] Di
[00:29:08] Suoli
[00:29:09] Anche
[00:29:09] Di
[00:29:09] Paesaggi
[00:29:11] All'interno
[00:29:12] Del
[00:29:12] Contesto
[00:29:13] Ok
[00:29:14] Quindi
[00:29:14] Anche
[00:29:16] Perché
[00:29:16] Ovviamente
[00:29:17] Ci sono
[00:29:17] Più
[00:29:18] Rossi
[00:29:18] Qui
[00:29:18] Nel
[00:29:19] Corio
[00:29:19] Orientale
[00:29:20] Sì
[00:29:20] Beh
[00:29:21] Sicuramente
[00:29:21] Sicuramente
[00:29:22] Tempo
[00:29:24] Appunto
[00:29:24] Dell
[00:29:25] Dell'UniversitÃ
[00:29:27] Per me
[00:29:27] C'erano
[00:29:28] Questi
[00:29:28] Non
[00:29:29] Mostri
[00:29:29] Sacri
[00:29:29] Tipo
[00:29:30] Cito
[00:29:30] Uno
[00:29:31] Dorigo
[00:29:33] Che
[00:29:34] Comunque
[00:29:34] Raccoglio
[00:29:35] Orientale
[00:29:35] Non è
[00:29:35] Raccoglio
[00:29:36] Ok
[00:29:36] Quindi
[00:29:38] Mi ricordo
[00:29:39] Avevamo
[00:29:39] Vuto
[00:29:40] Forse
[00:29:41] L'Endoteca
[00:29:42] Di
[00:29:42] Colmoso
[00:29:42] Alla
[00:29:43] Subita
[00:29:43] E
[00:29:44] Gli
[00:29:45] Parliamo
[00:29:45] Di
[00:29:46] Venti
[00:29:46] Anni
[00:29:46] Fa
[00:29:46] C'era
[00:29:47] Un
[00:29:49] Mosclapade
[00:29:50] Del
[00:29:50] 1993
[00:29:51] Sono
[00:29:52] Vado
[00:29:52] Lato
[00:29:52] Che
[00:29:52] Era
[00:29:52] Ancora
[00:29:52] Imbottigliata
[00:29:53] Come
[00:29:53] Vino
[00:29:53] Da
[00:29:54] Tavola
[00:29:55] Forse
[00:29:56] Sbaglio
[00:29:56] L'anno
[00:29:57] Insomma
[00:29:57] Comunque
[00:29:58] Il
[00:29:59] Era quello
[00:29:59] E quello
[00:30:00] Era
[00:30:00] Coglio
[00:30:00] Orientale
[00:30:01] Certo
[00:30:02] Quindi
[00:30:04] Per questo
[00:30:04] Insomma
[00:30:05] Per questi
[00:30:05] Motivi
[00:30:06] Qua
[00:30:06] Ok
[00:30:07] Allora
[00:30:07] Cercavi
[00:30:08] Un'azienda
[00:30:08] In coli
[00:30:09] In coli orientali
[00:30:09] Ok
[00:30:10] E quindi
[00:30:11] Sono stato messo
[00:30:12] In contatto
[00:30:14] Con
[00:30:14] Con
[00:30:15] Questa
[00:30:16] Proprietaria
[00:30:18] Proprietaria
[00:30:19] Appunto
[00:30:20] Che aveva
[00:30:20] L'osteria
[00:30:22] Sì
[00:30:23] Ma
[00:30:23] Facevano vino
[00:30:24] Per l'osteria
[00:30:25] Sì
[00:30:25] Loro
[00:30:26] Principalmente
[00:30:26] Facevano vino
[00:30:27] Per il consumo
[00:30:28] Dell'osteria
[00:30:29] Qualche bottiglia
[00:30:30] Facevano
[00:30:30] Principalmente
[00:30:32] Il consumo
[00:30:32] Era
[00:30:32] Legato
[00:30:33] Alla restaurazione
[00:30:36] Ok
[00:30:36] È stato bello
[00:30:38] Perché
[00:30:39] Praticamente
[00:30:41] Il primo contatto
[00:30:43] C'è stato più di un contatto
[00:30:44] Telefonico
[00:30:45] Con
[00:30:45] Con
[00:30:46] Questo
[00:30:46] Proprietario
[00:30:47] Appunto
[00:30:47] Signor
[00:30:49] Piero
[00:30:49] Meroi
[00:30:50] Ok
[00:30:51] Si chiama
[00:30:51] Piero
[00:30:51] Meroi
[00:30:52] Ok
[00:30:52] E
[00:30:54] Questo
[00:30:55] È
[00:30:55] Il figlio
[00:30:56] Della
[00:30:56] Signora
[00:30:57] Sì
[00:30:57] Il figlio
[00:30:58] Della
[00:30:58] Signora
[00:30:58] Sì
[00:30:58] Ok
[00:30:59] Quindi
[00:31:00] C'è stato
[00:31:01] Un
[00:31:01] Qualche
[00:31:02] Contatto
[00:31:02] Telefonico
[00:31:03] Per
[00:31:03] Per
[00:31:05] Vedervi
[00:31:05] Trovarsi
[00:31:06] Insomma
[00:31:06] Cosa proponeva
[00:31:07] Che
[00:31:09] Come si potesse
[00:31:10] Andare avanti
[00:31:11] E
[00:31:12] Praticamente
[00:31:13] Alla
[00:31:14] Non so
[00:31:14] La terza
[00:31:15] Telefonata
[00:31:15] Ho avuto
[00:31:15] Questa
[00:31:16] Questa
[00:31:17] Illuminazione
[00:31:18] E ho riconosciuto
[00:31:18] La voce
[00:31:20] Riconosciuto
[00:31:20] La voce
[00:31:21] Perché
[00:31:21] In realtÃ
[00:31:22] In quel locale
[00:31:23] Lì
[00:31:23] Ci sono stato
[00:31:24] Negli anni
[00:31:24] Più volte
[00:31:25] In questa osteria
[00:31:27] Ma
[00:31:30] Io
[00:31:31] Da studente
[00:31:32] Da studente
[00:31:33] Lavoravo
[00:31:33] In
[00:31:34] Una pizzeria
[00:31:35] Ok
[00:31:36] E
[00:31:37] Con
[00:31:38] Aduino
[00:31:39] Ok
[00:31:40] E con
[00:31:40] I proprietari
[00:31:41] Anche lì
[00:31:42] Padre e figlio
[00:31:42] Della
[00:31:43] Della pizzeria
[00:31:44] Appassionati
[00:31:45] Di vino
[00:31:45] No
[00:31:46] Allora una domenica
[00:31:48] Andiamo
[00:31:50] Andiamo
[00:31:50] Fare un giro
[00:31:51] Nei cogli orientali
[00:31:52] Quindi
[00:31:53] L'estate mi ricordo
[00:31:54] Da Rocco Bernarda
[00:31:55] Poi sono stati
[00:31:56] Adesso non mi ricordo
[00:31:58] Altre aziende
[00:31:59] Comunque
[00:32:00] Il signore
[00:32:01] Più anziano
[00:32:01] Ho detto
[00:32:02] Ti ricordi
[00:32:03] Quella volta
[00:32:04] Quando
[00:32:04] Venti anni fa
[00:32:05] Quindi qua
[00:32:06] Siamo parliamo
[00:32:06] Del 2000
[00:32:06] Parliamo di
[00:32:07] Ancora vent'anni
[00:32:08] Prima
[00:32:09] Quando abitavamo
[00:32:09] Udine
[00:32:10] Che andavamo
[00:32:10] A mangiare
[00:32:11] In quel posto
[00:32:11] Dove c'era
[00:32:12] La signora
[00:32:13] Anziana
[00:32:14] Che
[00:32:15] Faceva
[00:32:16] Il fricco
[00:32:17] Sullo
[00:32:17] Sparger
[00:32:18] Sullo
[00:32:18] Spolert
[00:32:19] Sì
[00:32:19] No
[00:32:20] E la frittata
[00:32:22] E allora
[00:32:22] Siamo andati in cerca
[00:32:23] Di questo posto
[00:32:23] Siamo capitati
[00:32:24] A mangiare
[00:32:24] In questo posto qua
[00:32:25] Era praticamente
[00:32:26] La prima
[00:32:28] La prima domenica
[00:32:30] Il primo weekend
[00:32:31] Quando io ho iniziato
[00:32:32] L'universitÃ
[00:32:33] Quindi dopo l'ho visto
[00:32:34] Quando ho riconosciuto
[00:32:35] La voce
[00:32:35] Ho visto un po'
[00:32:36] Come un segno
[00:32:36] Del destino
[00:32:37] Questa cosa qua
[00:32:37] Allora
[00:32:38] Tu hai riconosciuto
[00:32:39] Questo voce
[00:32:41] Del signore
[00:32:42] Da quando
[00:32:42] Tu sei stato lì
[00:32:44] Tanto tempo prima
[00:32:44] Sì
[00:32:45] Anche se nel mentre
[00:32:47] Ci sono state
[00:32:48] Un'altra
[00:32:49] Due tre occasioni
[00:32:49] In questi
[00:32:50] Questi anni
[00:32:52] Per andare su
[00:32:52] Nell'olsteria
[00:32:53] Sì
[00:32:54] Però
[00:32:54] Questo sembra
[00:32:56] Veramente
[00:32:56] Un tipo di destino
[00:32:57] Sì
[00:32:58] Sì
[00:32:58] Io veramente
[00:32:59] L'ho vissuta
[00:33:00] Vista così
[00:33:02] È stato
[00:33:04] Molto
[00:33:04] Figo
[00:33:05] Bello
[00:33:05] Quindi
[00:33:06] È stata quella cosa
[00:33:07] Che
[00:33:09] Mi ha dato fiducia
[00:33:11] Ecco
[00:33:11] Di questa persona
[00:33:13] Sì
[00:33:13] Ok
[00:33:13] E quindi
[00:33:15] Niente
[00:33:15] Appunto
[00:33:15] Con
[00:33:17] La vendemmia
[00:33:17] 2018
[00:33:18] Sono lì
[00:33:19] E nel frattempo
[00:33:20] Appunto
[00:33:21] Fine vendemmia
[00:33:21] 2018
[00:33:23] Pensavo
[00:33:23] Di tenere in piedi
[00:33:24] Il lavoro
[00:33:25] Di dipendente
[00:33:25] Per più anni
[00:33:26] All'inizio
[00:33:26] Ho detto
[00:33:27] Per fare le cose
[00:33:27] Con calma
[00:33:30] Ok
[00:33:31] Allora
[00:33:31] Fa un po'
[00:33:32] Un po'
[00:33:32] Un po'
[00:33:33] Della tua
[00:33:33] Personale
[00:33:34] Lì
[00:33:34] E dopo
[00:33:35] Fai ancora
[00:33:36] Dipendente
[00:33:37] Sì
[00:33:37] Ok
[00:33:38] Capisco
[00:33:39] Invece
[00:33:39] Niente
[00:33:39] Invece
[00:33:41] Invece
[00:33:41] Una volta
[00:33:42] Che ci siamo buttati
[00:33:42] Io con il mio socio
[00:33:43] Niente
[00:33:44] Dopo ci siamo
[00:33:44] Ci siamo dedicati
[00:33:46] Solo a quello
[00:33:46] Ok
[00:33:47] Ok
[00:33:47] Allora hai lasciato
[00:33:49] Betude
[00:33:50] Sì
[00:33:51] Esattamente
[00:33:52] Dal 2018
[00:33:53] Hai detto
[00:33:54] 2018
[00:33:55] Ok
[00:33:56] Quindi
[00:33:57] E così
[00:33:58] Ecco
[00:33:58] Eccomi qua
[00:34:00] Con la cantina
[00:34:02] C'era anche
[00:34:03] Vigneti
[00:34:03] Sì
[00:34:04] Sì
[00:34:04] Sì
[00:34:04] C'era
[00:34:04] Vigneti
[00:34:05] Dopo
[00:34:05] Comunque
[00:34:06] Avevo anche
[00:34:07] Vigneti
[00:34:07] Di altri proprietari
[00:34:10] Ok
[00:34:10] Sì
[00:34:11] Quindi
[00:34:11] L'affitto
[00:34:11] Sì
[00:34:13] Sì
[00:34:13] Sì
[00:34:13] Quindi
[00:34:13] Il blocco aziendale
[00:34:16] Intorno alla cantina
[00:34:17] E poi
[00:34:21] Qualcos'altro
[00:34:22] Trasco
[00:34:22] Thank you.